Jan van den Berg en stichting the green can


Nieuws

Nominaties Gouden Buffels bekend

| Silent Land

De nominaties voor de Gouden Buffels, de prijzen voor de beste Film & Food recepten zijn bekend. De uitreiking van de Buffels is op maandag 16 oktober in het Louis Hartlooper Complex in Utrecht.

Na rijp beraad heeft de jury zes recepten genomineerd voor twee gouden buffels. Daarnaast koos de jury twee speciale vermeldingen.

De acht genomineerden, in alfabetische volgorde:

Arsenaal Restaurants in Naarden, Raoul Badal, voor zijn gepocheerde zeetong met jus de moules.
Bijzonder in Maastricht, Dimitra, voor haar rostibakjes gevuld met yoghurt en bieten-sinaasappel vulling.
Hemingway’s Beach Restaurant in Bergen aan Zee, Jeroen Klepper, voor zijn polder duifje in de moestuin.
Heron Petit Restaurant in Utrecht, Victor Stukker, voor zijn Pied de Couchon.
De Jonge Dikkert in Amstelveen, Bas Pieterse, voor zijn Kalfssukade met Alkmaarse gort, Zaanse mosterd en Verjus.
TOFF eten & drinken in Roermond, Rob Kusters, voor zijn Langzaam gegaard buikspek van boerderijvarken met Cambodjaanse smaken.
Streekrestaurant de Pronckheer in Cothen, Arjan Smit, voor zijn ‘Slootfood’.
Restaurant Vesters in Nijmegen, Jeroen Vesters, voor zijn Gerookte wilde gans met pompoen, hazelnoot, ingelegde druif en eekhoorntjesbrood.

De prijsuitreiking is op 16 oktober in het Louis Hartlooper Complex in Utrecht. De avond begint om 19.00 uur. Reserveer hier uw plaatsen.


Silent Land nieuwsbrief

Meld je aan
* = verplicht veld